Прибытие и транспорт до отеля
Все участники прибывают в Таллинн разными рейсами. Если вы летите с кем-то из группы, будет здорово объединиться для совместного трансфера до отеля. Варианты, как добраться, написал в соседнем разделе этой страницы.
Наше место встречи — отель von Stackelberg Hotel Tallinn в центре города.
- Заселение в номера гарантировано с 15:00, но возможно, ваши комнаты будут готовы раньше. Если вы приедете до этого времени, багаж можно будет оставить в комнате хранения.
- В отеле вас будет ждать подарок от Cheese.Travel! 🎁
Не забудьте привезти с собой свой подарок для Тайного Санты. Утром в воскресенье его нужно будет оставить «под ёлочку» в гараже для карет. 🎄🎅
SPA-центр
В нашем отеле есть небольшое спа с джакузи и двумя саунами (сухая и паровая), которое в пятницу и субботу зарезервировано эксклюзивно для нас в определенные часы. Центр вмещает около 10 человек, поэтому, чтобы всем было комфортно, я прошу записываться заранее у меня. При наличии свободных мест можно решить спонтанно, а также посетить спа дважды или остаться дольше.
Зарезервированное время для посещения спа:
13 декабря, пятница
- с 13:00 до 14:00
- с 14:00 до 15:00
14 декабря, суббота
- с 12:30 до 13:30
- с 13:30 до 14:30
- с 14:30 до 15:30
- с 15:30 до 16:30
Пожалуйста, выберите удобный часовой интервал и заранее сообщите мне, чтобы избежать скопления людей и сделать ваше посещение максимально комфортным.
13 декабря, пятница
Общий сбор: 17:30
- Встречаемся в отеле (точное место будет уточнено).
- Знакомство, welcome-drink.
Ужин в старом городе:
- 18:30 — Пешая прогулка до ресторана.
- 19:00 — Ужин в знаменитом ресторане Olde Hansa.

О ресторане:
Olde Hansa — это уникальный ресторан в средневековом стиле, который перенесёт нас в атмосферу древнего ганзейского Таллинна. В меню традиционные блюда из дичи, приготовленные по старинным рецептам. Для нас будут играть средневековые трубадуры, создавая особую атмосферу праздника.
Ужин уже включен в стоимость тура, вам не нужно ничего дополнительно выбирать или оплачивать. Все блюда будут подаваться на общий стол, и если что-то закончится, официанты с радостью принесут еще. Из напитков включены вода, чай и кофе. Дополнительно вы можете заказать алкогольные напитки, такие как медовуха или пиво, которые оплачиваются индивидуально.
Меню ужина включает:
Закуски ("Let Thy Hunger Arise"):
- Копченый олень с кремом из хрена;
- Французский королевский паштет из утиной печени с луковым джемом;
- Лард (сало) со специями;
- Лосось султана Андалузии;
- Слабокопчёная ганзейская сельдь;
- Малосольные огурцы по-ливонски;
- Оливки ("Ягоды благословенного оливкового дерева");
- Ржаной хлеб с чесночным маслом;
- Шафрановые маринады лондонского купца;
- Сливочный сыр из замка;
- Рождественский хлеб с травами и орехами;
- Рождественский хлеб со свиным жиром
Основные блюда ("Bellies’ Glory"):
- Лосось на гриле с соусом из раков;
- Запеченная утка по-венециански в шафрановом соусе;
- Нежное филе оленя
Гарниры ("Accompanying Blessings"):
- Спельта, приготовленная с шафраном
- Копчено-запеченная квашеная капуста
- Имбирная репа
Десерт ("To Sweetly Crown Thy Feast"):
- Рождественский пудинг Хильдегарды с орехами
14 декабря, суббота

- 08:00−09:00 — Завтрак в отеле.
- 09:00 — Экскурсия по городу с таллиннским историком, писателем и краеведом Йосефом Кацем.
- 12:00 — Свободное время в городе. Рекомендации смотрите в соседнем разделе этой страницы.
- Обед — самостоятельно.
- 17:10 — Сбор в отеле для пешей прогулки до ресторана (если позволит погода). Если нет, поедем на троллейбусе. Если вы планируете самостоятельно добраться в ресторан отдельно от группы, пожалуйста, сообщите об этом заранее, чтобы мы не ждали вас в отеле.
- 18:00 — Начало кулинарного мастер-класса в ресторане SALT, плавно переходящего в ужин.
Формат вечера:
Мы будем готовить вместе! Под руководством шеф-повара мы приготовим два стартера:
- Тартар из говядины по-корейски (Юкхе).
- Тигровые креветки в тесте катаифи с острым соусом сирача.
Остальные блюда, включая основные и десерт, будут приготовлены командой ресторана.
Закуски (будут подаваться на общий стол):
- Буррата с томатами, клубникой, фисташками и чесночно-тимьяновым соусом;
- Севиче из креветок с гуакамоле, манго и соусом «лече де тигре»;
Основное блюдо (на выбор):
- Филе морского языка с сальсой верде, запеченными томатами и картофелем;
- Рагу из дикого кабана в красном вине с кремом из хрена и картофеля;
- Грудка цесарки в белом вине, орехами и сезонными овощами;
- Вегетарианский вариант: Стейк из тыквы с золотым карри;
Десерт:
- Павлова с клубничным джемом и лимонным муссом.
Напитки:
К блюдам будут предложены белое, красное, а также игристистое вино, вода.
Этот ужин также уже включён в стоимость. Вам необходимо заранее выбрать основное блюдо.
21:00 После ужина самостоятельно возвращаемся в отель, пешком или на транспорте/такси.
15 декабря, воскресенье

- 07:30 - 08:00 — Завтрак в отеле.
- 08:00 - 09:00 — Обмен подарками в "Каретном зале".
Мы соберемся, чтобы сыграть в "Тайного Санту" и обменяться подарками.
Как это будет проходить:
- Подготовка подарков: Вам нужно заранее подготовить и привезти с собой в Таллинн подарок стоимостью от 30 до 50 евро. Пожалуйста, позаботьтесь о праздничной упаковке. 1 человек = 1 подарок = 1 коробка или пакет. Презент должен подходить как для мужчины, так и для женщины, и быть приятным для получателя.
- Сбор подарков: Все подарки складываем под ёлку.
- Жеребьевка: Участники тянут жребий с номерами, определяя порядок выбора подарков.
- Выбор подарков: Первый участник выбирает и открывает любой подарок.
- "Кража" подарков: Следующий участник может либо выбрать нераспакованный подарок, либо "украсть" уже открытый у предыдущего участника. Если у участника украли подарок, он тут же выбирает другой подарок из тех, что остались нераспакованными под елкой. Важно: один подарок можно "украсть" не более трех раз.
- Завершение игры: Игра продолжается, пока все участники не получат подарки.
Этот формат позволяет каждому получить неожиданный подарок и добавляет интригу в процесс обмена. Важно помнить, что подарки должны быть универсальными и приятными для любого получателя.
- 09:00 - 09:30 Время на сборы и чек-аут в отеле. Багаж берём с собой.
- 09:30 — Выезд из отеля в ледовый центр.
- 10:00 - 12:30 — Игра в кёрлинг.

Кёрлинг — это увлекательная командная игра на льду, где участники соревнуются в точности, скользя гранитные камни по ледовой дорожке и стремясь к центру мишени. Даже если вы никогда не играли, не переживайте! Нас ждет профессиональный тренер, который объяснит правила и научит основным приемам.
Вот несколько базовых моментов:
- Игроки работают в команде, чтобы запустить камень к цели.
- Специальные щетки используются для управления скоростью и направлением камня.
- Побеждает команда, набравшая больше всего очков за раунд.
Важно:
Мы будем играть на ледовом стадионе, где температура примерно такая же, как на улице. Пожалуйста, оденьтесь тепло: рекомендую зимнюю куртку и шапку. Обувь нам выдадут на месте.
12:30 — 13:00 — Трансфер в аэропорт. Время в пути 10 минут.
Если ваш рейс запланирован позже, вы можете оставить багаж в отеле и вернуться в центр. В этом случае, в аэропорт вам нужно будет добраться самостоятельно.
Если ваш рейс запланирован позже, вы можете оставить багаж в отеле и вернуться в центр. В этом случае, в аэропорт вам нужно будет добраться самостоятельно.